מתכון לגבינת שמנת / לאבנה טבעונית מעולה

נתחיל מזה שגם אנשים לא טבעונים טעמו מהלאבנה הזו ואמרו שהיא מצוינת ואף טובה יותר מלאבנה רגילה. חשוב לתת קרדיט – המקור למתכון הוא מהספר של מיוקו שינר, Artisan Vegan Cheese. הסיבה שאני כותבת את המתכון בבלוג, ולא רק הפניתי אתכם לספר, היא שיש לי תוספות והערות על מה שמיוקו …